豚肉ソテーきのこクリームソース 薄切りの方がソースが絡んで美味しい。 ブロッコリーのポテトサラダ 生クリームを入れれば、それは美味しい。 カーディナル

麻婆茄子

ハンバーグ 予想以上にかたい。 パン粉を浸すのは入れる直前に。早くに浸しすぎるとパンが固まってしまう。 焼くときに肉と蓋の空間を作る。潰さない。（そんな蓋は今は持ち合わせていない） 凹ませた麺から先に焼くこと。 焼き過ぎ。もう少し強火で思いっき…